SUPA CREMA DE LEGUME

SUPA CREMA DE LEGUME



Stiu ca din colectia de supe si ciorbe lipsesc supele crema clasice - de legume si de ciuperci. De-a lungul timpului le-am pregatit, insa nu le-am "imortalizat". Asadar azi e vineri, e zi de post, numa' bine povestim despre supa crema de legume. ...simpla, fina si cremoasa.Ce poate fi mai bun intr-o seara de iarna geroasa, o supa crema usoara ?!

Ingrediente:
3 cartofi potriviti
1/2 telina
2-3 morcovi
200 grame dovlecei (congelati din vara)
200 ml suc de rosii
cimbru uscat
sare si piper
Curatam cartofii, telina si morcovii, le taiem in bucatele mici si le punem la fiert. Cand sunt aproape fierte, adaugam dovleceii si sucul de rosii. Lasam sa fiarba inca 10 minute si luam vasul de pe foc.
Dupa ce legumele s-au racorit putin, pasam legumele cu ajutorul unui robot de bucatarie sau al unui mixer vertical. Condimentam cu sare, piper si cimbru.
Servim cu o portie mica de crutoane si decorata cu legume deshidratate.